קייטרינג בשרי – חמש קבוצות המזון העיקריות הן פירות, ירקות, שעועית, קטניות, דגנים,

דגנים, פסטה ומוצרי חלב כולל יוגורט, בשר, דגים, ביצים ואגוזים. אוכל כשר ניתן לאכול

לבד או להשתמש בו כמרכיב בייצור מזון נוסף. למעט דגים וביצים, מאכלים אלה נחשבים

כניטרליים, כלומר אינם מכילים בשר או מוצרי חלב וניתן לאכול אותם כקבוצת מזון.

לעוד מאמרים מעניינים באתר:

• קייטרינג חלבי – דברים שכדאי לדעת לפני שמזמינים
• הקינוח המושלם – כך תפנקי את עצמך ברגעי משבר

קייטרינג בשרי – על פי המסורת הכשרה

אסור להגיש או לאכול מאכלים המסווגים כבשר באותה ארוחה כמו מוצרי חלב. על מנת למנוע

הפרות מקריות של כללים אלה בסטנדרטים מודרניים, הפרקטיקה האורתודוכסית מסווגת

מזון כבשר, מוצרי חלב או מוצרי חלב עם קטגוריה שלישית הנקראת pareve (גם parve או parev,

שפירושה ניטרלי). מוצרי החלב המוסמכים לכשר כוללים מוצרי חלב (1) שמקורם בבעלי חיים

כשרים, (2) מכילים חומרים לא כשרים ו (3) מכילים בשר.

שילובי מזון מסוימים אסורים

ההנחיות העיקריות לתזונה כשרות אוסרות שילובי מזון מסוימים של בשר ומוצרי חלב. על פי חוקי

התזונה הכשרים, אין לצרוך מזון מן החי באותה ארוחה כמו מזונות המבוססים על חלב, אך ניתן

לשלב ולאכול כמה מזונות (מתאבנים). אם מכינים מזון מעובד או מעובד עם ציוד המשמש לעיבוד

בשר או מוצרי חלב הוא מסווג כבשר / מוצר חלב שאינו כשר. בשר ודגים כשרים אינם דורשים

כלים נפרדים להכנת דגים אך יש לצרוך אותם עם בשר ומוצרי חלב. אירועים פנימיים חייבים

להשתמש במטבחים נפרדים, אחד למוצרי חלב ואחד לבשר, ולהשתמש בקייטרינג כשר

חיצוני הן לשריו והן לבשר פרווה.

קייטרינג בשרי – דירות כשרות כפופות לאישור רבנות

כל האירועים (בשר, מוצרי חלב וצמחונים) חייבים להתארח אצל קייטרינג כשר מאושר

(רשימת קייטרינגים הכפופים לאישור הרבנות). ניתן לארגן אירועים (מוצרי חלב, צמחונים ופרווה)

על ידי כל הסעדים המפורטים לעיל, בכפוף לאישור הרב. אמצעי לחימה לוקחים את הסטטוס הכשר

של בשר ומוצרי חלב (pareve treif) של האוכל המבושל ואוכל עליו ומעבירים אותו למאכל הבא

שבושל ונאכל עם המנות. אם אתה אוכל בשר או מוצרי חלב, אוכל מזון מוצק או שותה נוזלים, שטוף

את הפה ובדוק כי הידיים שלך נקיות. אם ה- Parev נייטרלי, יש לשטוף את המזון (בשר או מוצרי חלב)

לפני הצריכה, אחרת כללי הכשרות יופרו.

אתה עשוי להיות מופתע מכך שמוסלמים שעוקבים אחר הקוראן וחוקי התזונה של חלאל מרגישים בנוח יותר לעקוב אחר הנחיות כשרות מאשר טבעונים שאוכלים מזונות וביצים

אנשים קפדניים שאוכלים אוכל עם הסמכה כשרה אורתודוקסית אמינה אוכלים רק בשר כשר ומוצרי חלב

מוסמכים. מי שאוכל אוכל שבושל במסעדות או ארוחות ביתיות לא כשרות הוא צמחוני ומשתמש רק בבשר

ומוצרי חלב כשרים.